Таблица содержания витаминов и минералов. Суточная потребность

Таблицы содержания витаминов и содержания минералов дают понимание того, для чего нужны те или иные вещества и элементы, и какие недуги могут сопровождать человека при их недостатке. Также в этих таблицах было кратко рассказано о содержании основных витаминов и минералов в продуктах питания.

Таблицы этой статьи дают более подробную информацию о содержании витаминов и минералов в большинстве известных продуктах питания. Здесь точно оговорено, какое количество полезных веществ содержится в конкретном продукте и какова суточная норма потребления каждого микроэлемента.

Это полезная информация и она направлена на то, чтобы помочь максимально сбалансировать питание, что в результате будет способствовать насыщению организма всеми необходимыми витаминами и минералами.

Итак, ниже представлены две таблицы содержания витаминов и минералов в продуктах питания с учетом их суточной потребности для организма человека.

Желтый цвет - 25%-50% суточной нормы.

Зеленый цвет - 50% и более суточной нормы.

Красный цвет - 100% и более суточной нормы.

г – грамм.

ст – один стакан.

шт – одна штука (средний размер).

горсть – средняя горсть.

Таблица №1

Назв. продук.	Кол-во	С	А	В1	В2	РР	В6	В12	В9	К	Н	D	E	Na	K	Ca	Mg	P	Fe	I
Суточная потребн.		75	1,5	1,5	2,0	20	2	0,05	0,4	0,25	0,2	15	20	1500	2000	1125	400	1000	19	0,1
Геркулес	1ст			0,45	0,1		0,27		23		20			75	421	117	135	361	5
Манка	100г						0,17		23
Макароны	100г			0,17	0,04	1,21	0,16		20		2			10	124	18	16	87	1
Пшено	2/3 ст			0,67	0,07	2,85	0,52							28	328	51	131	320	4
Перловка	2/3 ст			0,33	0,13	4,48	0,36		24
Рис	2/3 ст			0,52	0,12	3,82	0,18		19		3,5			89	202	66	96	323	2
Горох	2/3 ст		0,07	0,81	0,15	2,2	0,27		16		19			69	837	115	107	329	4
Чечевица	2/3 ст		0,03	0,5	0,21	1,8				2,21				101	672	83		294	5
Капуста белокоч.	100г	50	0,02	0,06	0,05	0,4				1,48			1,6	13	185	48	16	31	1
Картофель	1 шт	20	0,02	0,12	0,05	0,9					0,1			28	568	10	23	58	1
Морковь	1 шт	5	9	0,06	0,07	1				0,12				21	200	51	33	55	1
Мед	1/2 ст	2	0,01	0,03	0,2					25				25	25	14	3	18	1
Молоко	100г	1	0,03	0,03	0,13	0,1	0,05	0,4			3,2	0,05		50	146	121	14	91	0,1
Творог	100г	0,5	0,1	0,05	0,3	0,11	1					1
Яйцо куриное	1 шт		0,35	0,07	0,44	0,19				0,02		1,2		71	153	55	54	185	3	0,02
Пшеничн. проростки	100г			2	0,7					0,35			14		850	71	340	1100	10

Таблица №2

Название продукта	Кол-во	С	А	В1	В2	РР	Na	K	Ca	Mg	P	Fe	I
Суточная потребность		75	1,5	1,5	2,0	20	1500	2000	1125	400	1000	19	0,1
Гречка	2/3 ст			0,43	0,2	3,87	40	530	120	258	351	6
Хлеб	100г			0,21	0,12	2,81
Миндаль	горсть			0,25	0,65	4	22	773	274	225	465	4
Орех грецкий	горсть	2,8	0,05	0,4	0,1	1	3	664	124	198	564	2
Орех кешью	100г								47	270	206
Фасоль	2/3 ст		0,02	0,5	0,18	2,1	40	1100	150	103	541	5
Баклажаны	1/2 шт	5	0,02	0,04	0,05	0,6	6	238	15	9	34	1
Зеленый горошек	100г	25	0,4	0,34	0,19	2	2	285	26	38	112	1
Кабачки	1/2 шт	15	0,03	0,03	0,3	0,6	2	238	15	9	12	1
Капуста брюссельская	100г	120	0,3	0,1	0,2	0,7	7	375	34	40	78	1
Кольраби	100г	50	0,1	0,06	0,05	0,9	10	370	46	30	50	1
Капуста цветная	1/2 шт	70	0,02	0,1	0,1	0,6	10	210	26	17	51	1
Лук зеленый	100г	30	2	0,02	0,1	0,3	57	259	121	18	26	1
Лук репчатый	1 шт	10		0,05	0,02	0,2	18	175	31	14	58	1
Одуванчик	100г	35	13,7	0,19
Кориандр	100г	10	0,1	0,03	0,03	0,5	70	260	40	30	50	0,5
Крапива	100г	10	0,1	0,03	0,03	0,5	70	260	40	30	50	0,5
Щавель	100 г	43	2,5	0,2	0,1	0,3	15	500	47	85	990	2
Перец	1/2 шт	150	1,5	0,06	0,1	0,6	7	139	6	10	25	1
Огурцы	1/2 шт	10	0,06	0,03	0,04	0,2	8	141	23	14	42	1
Чай (заварка)	100г	10	0,05	0,071		8	82	2480	495	440	825	82
Шиповник сушеный	100г	1200	6,7	0,15	0,84	1,5	13	58	66	20	20	20
Шиповник свежий	100г	470	2,6	0,05	0,33	0,6	5	23	26	8	8	11
Черника	100г	10		0,01	0,02	0,3	6	51	16	6	13	7
Смородина черная	100г	200	0,1	0,02	0,02	0,3	32	372	36	35	33	1
Облепиха	100г	200	10	0,1	0,05	0,06
Малина	100г	25	0,2	0,02	0,05	0,06	19	224	40	22	37	1,6
Крыжовник	100г	30	0,2	0,01	0,02	0,25	23	260	22	8	11	0
Клюква	100г	15		0,02	0,02	0,15	12	119	14	8	11	0,6
Калина	100г	82	2,5
Ирга	100г	40
Земляника	100г	60	0,03	0,03	0,05	0,3	18	161	40	18	23	1
Ежевика	100г	15	0,1	0,01	0,05	0,4	21	208	30	39	32	1
Голубика	100г	20		0,01	0,02	0,3	6	51	16	7	8	1
Виноград	100г	6		0,05	0,02	0,3	26	255	45	17	22	0,6
Брусника	100г	15	0,05				7	73	40	7	16	0,4
Боярышник	100г	90	14
Барбарис	100г	500
Мандарин	100г	38	0,06	0,06	0,03	0,2	12	155	35	11	17	0,1
Лимон	100г	40	0,01	0,04	0,02	0,1	11	163	40	12	22	0,6
Грейпфрут	100г	60	0,02	0,04	0,02	0,2	13	184	23	10	18	0,5
Апельсин	100г	60	0,05	0,04	0,03	0,2	13	197	34	13	23	0,3
Яблоки	100г	13	0,03	0,01	0,03	0,3	26	248	16	9	11	2
Черешня	100г	15	0,15	0,01	0,01	0,4	13	233	33	24	28	2
Хурма японская	100г	15	1,2	0,02	0,03	0,2	15	200	127	56	42	2
Финики	100г	0,3		0,05	0,05	0,6	32	370	65	69	56	2
Слива	100г	10	0,1	0,06	0,04	0,6	18	214	28	17	27	2
Рябина черноплодная	100г	15	1,2	0,01	0,02	0,3
Рябина садовая	100г	70	9	0,05	0,02	0,5
Персики	100г	10	0,5	0,04	0,01	0,7		363	20	26	24	4
Киви	100г	71	0,02	0,02	0,05	0,4	4	295	38	bbsp;	31	1
Инжир	100г	2	0,05	0,06	0,05	0,5	18	190				3
Груши	100г	5	0,01	0,02	0,03	0,1	14	155	19	12	16	2
Гранат	100г	4		0,04	0,01	0,4
Вишня	100г	15	0,1	0,03	0,03	0,4	20	256	37	26	30	1
Ананас	100г	40	0,04	0,08	0,03	0,2	24	321	16	11	11	1
Абрикос	100г	10	1,6	0,03	0,06	0,7	30	305	28	19	26	2
Тыква	100г	8	1,5	0,05	0,03	0,05	14	170	40	14	25	1
Дыня	100г	20	0,4	0,04	0,04	0,04	32	118	16	13	12	1
Арбуз	100г	7	0,1	0,04	0,03	0,24	16	64	14	224	7	1
Черемша	100г	100	4,2	0,03	0,13	0,47
Чеснок	100г	10		0,08	0,08	1	120	260	90	30	140	1
Хрен корень	100г	55		0,08	0,1	0,4	100	579	119	36	130	2
Укроп	100г	100	1	0,03	0,1	0,6	43	335	223	70	93	2	0,01
Сельдерей зелень	100г	38	0,8	0,02	0,1	0,42
Сельдерей корень	100г	8	0,01	0,03	0,04	0,3	77	393	63	33	27	1
Томаты	1 шт	25	1,2	0,06	0,04	0,53	40	290	14	20	26	1
Бананы	1/2 шт	10	0,12	0,04	0,05	0,6	31	348	8	42	28	1
Свекла	1/2 шт	10	0,02	0,04	0,01	0,2	86	288	37	43	43	1	0,01
Репа	100г	20	0,1	0,05	0,04	0,8	58	238	49	17	34	1
Салат	100г	15	1,75	0,03	0,8	0,05	8	220	77	40	34	1
Редька	1/2 шт	29	0,02	0,03	0,03	0,25	17	357	35	22	26	1
Редис	3-5 шт	25		0,01	0,04	0,1	10	255	39	13	44	1
Петрушка зелень	100г	150	1,7	0,05	0,05	0,7	79	340	245	85	95	2	0,01
Петрушка корень	100г	35	0,01	0,08	0,1	0,1		262	86	41	82	2